有機肥設備一直是有機肥生產的較重要的設備，這對農業的生產很重要，比如說有機肥設備生產的有機肥對立秋后的農作物生產是非常有用的。 　　從立秋開始，此后氣溫由較熱逐漸下降，天氣走向涼爽，白天還很熱，而夜晚卻比較涼爽。農諺有：“立秋種白菜、處暑摘新棉”；“頭伏蘿卜二伏菜”，是適宜種大白菜的季節。

　　大白菜施肥的目標是要達到兼顧高產與優質的雙重目的。從大白菜的營養特點看，它對氮磷鉀的需求比例是1:0.5:1.2，說明它的需鉀量還大于需氮量。而蔬菜生產中一般只注意氮肥的施用，往往忽視了鉀肥的平衡補充。大白菜施肥有3個原則要把握好。

　　一、氮肥的施用要適量實踐證明，生產1000公斤的鮮菜需要從土壤中吸收2公斤左右的純氮，大白菜所需的氮可分別來自土壤、有機肥和化肥。在施用大量有機肥的條件下應該適當減少化學氮肥的施用量。施用適量氮肥有利于光合作用，是實現大白菜高產的關鍵。而有些邊遠地區可能出現氮肥供應不足，葉薄而色淡，組織粗硬，不僅影響產量，品質也不好。但是，大多地區生產中實際施氮量都超過了需求量，而過量施氮肥，不僅大白菜外葉肥厚，包心差，產量和質量低，而且葉片含水量大，收獲后不耐貯藏，容易腐爛，到生長后期易遭病蟲害。因此，除了用量適當以外，氮肥使用時期也很重要。在大白菜整個生育期中，不同階段的吸氮量是不同的。苗期很少，約占總量的2%。蓮座期增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量較多，約占總量的70%，因此氮肥的施用要前輕后重。大白菜的生育期較長，施肥管理要施足基肥。在老菜地上，土壤肥力高，適量施用有機肥即可，復合肥以磷、鉀為主。在新菜地上，既要重施有機肥，配合施用三元復合肥，也要注意有機肥與鉀肥混合施用。在追肥施用方面，大白菜從苗期至團棵期要控水控肥（主要控氮），除了特殊情況要施提苗肥以外，一般在蓮座期要蹲苗，一來地上同化器官（外葉）生長健壯，二來促進根系生長和下扎，為后期的快速生長與大量吸收營養打下基礎。第一次追肥掌握在蓮座期的關鍵時候。追施速效性氮、鉀肥為宜，同時灌水，水肥之后即進入包心期。大白菜的第2次追肥是在包心初期和中期，主要追施氮肥，較多兩次，控制氮量。包心后期停止施氮肥。

　　二、要提高磷鉀肥的施用比例在基肥和追肥中增加鉀肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中都要重視施用鉀肥，包心期的大白菜如果磷鉀肥供應不足，就不易結球。目前在蔬菜生產中，往往忽視鉀肥的施用。適宜的施鉀量一般為每畝氯化鉀12公斤或者硫化鉀16公斤。施用方法較好分基肥和追肥兩次施用，基肥在定植時施于穴底，追肥是在蓮座期結束蹲苗后，結合施氮肥和灌水一起進行。

　　三、要重視鈣的供應通過基肥中施用過磷酸鈣，補充了鈣的營養，這對預防大白菜“干燒心”病的發生是有利的。大白菜為喜鈣作物，缺鈣，尤其是過量施氮容易引起干燒心病。控制氮肥和補充鈣營養是預防大白菜“干燒心”病的核心技術。補鈣的方法，除了土施含鈣肥料以外也可采取葉面補充的方法，噴施0.3-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣。
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